Pecivál se nacpává aneb další dortíček :)

Tentokráte z bílkového těsta podle osvědčené babiččiny kuchařky... Recepis: 6 bílků, 18 dkg cukru, 16 dkg polohrubé mouky, 6 dkg másla, citrónová kůra nebo vanilka (v tomto případě vanilka). To tuhého sněhu zašleháme cukr, vanilku, přimícháme prosátou mouku a postupně přikapáváme studené rozpuštěné máslo. Pečeme zvolna (dala jsem 155 - 160, po půl hoďce přitvrdila na 170).

Uvnitř promazání čokoládou (s trochou pikaa :)), další vrstva vanilkový máslový krém s lesním ovocem (bohužel mraženým), horní část potřena po stranách čokoládovým velejemným máslovým krémem. Nahoře máslový vanilkový, zdobeno pikaem, fíkem a židovskou třešní. Mňam! :)

Dortíček ;)

Tak pro začátek. Neumím péct. V troubě se mi střídá maximálně kachna s bůčkem. Pár pokusů o sladkou dobrotu už proběhlo, ale zatím jen s výsledkem chutné, ale ošklivé. Proto jsem měla obrovskou radost, když jsem upekla dort, který tak i vypadal :)) Celý postup dortíku mám sice zachycený, ale v mobilu je pevně uzavřen (alespoň do doby než najdu kabel :)). Na co to tedy koukáme? Korpus ze staré kuchařky po babičce... Recepis: 4 vejce 7 dkg másla 14 dkg cukru nastrouhaná tabulka hořké čokolády 6 dkg polohrubé mouky

Do utřeného másla dáváme na střídačku žloutek a cukr. Když máme utřeno přidáme čokoládu. Ušleháme sníh, přidáme opatrně prosátou mouku. V míse se žloutky opatrně smícháme a dáme péct na tři čtvrtě hoďky tak na 155 stupňů, ke konci můžeme teplotu mírně zvýšit. Dort se smí rozkrájet až druhý den.

Jako vnitřní náplň jsem vybrala tento krém, do kterého jsem přidala čerstvé pokrájené jahody (pár kousků) a jahody podušené s trochou vody a moučkovým cukrem.

Dort jsem pak potřela máslovým krémem, do kterého jsem dala vanilkový cukr i čerstvou vanilku. Nesrazil se, byl báječně dobrý!!! Na povrch je třeba máslový, protože s ním si marcipán rozumí.

Další fází bylo vyřezávání lístečků a barvení marcipánu. Pozor, pokud vás Dr.Oetker přesvědčuje, že balení jeho marcipánu vyjde na dort o průměru 23 není to pravda ;) Marcipány je třeba koupit nejméně dva.

...a byl vážně moc dobrý! ;))

Popis kachního zápasu, part 5 - 8

Taková ochutnávka :))

...postupy později...

Popis kachního zápasu, part 4

Omlouvám se za kachní příspěvek se zpožděním. Takže rychle na věc! :)) Stránka číslo tři...

Matrošek... ...v průběhu tvoření byl nakonec změněn - upraven...

...nařežeme, nastříháme...

Sešijeme, poté vystřihneme kachničky (natištěné na jemně zelenkavém akvarelovém papíře), nainstalujeme a můžeme lepit.

Další na řadě je vnitřní kapsa. Použito péro, tabákový papír (vč. proužků na přilepení perka...).

...a zasuneme. Už zbývají jen dírky a průchodky...

Další na řadě je... ...opravdová divočina :)

Dnes večer na viděnou! Kateřina

Popis kachního zápasu, part 3

No jo, nedá mi to. Tak ještě jedna stránečka. Zítra, když počasí dovolí, bude další. Ale zpět ke stránce numero duo :) Mno, vždy když "rozbalím" Picassu, nutí mě to fotografie trochu upravovat. Tak tentokrát hned pro začátek...

Matroš...

Papíry French country, Artemio razítka, akvarelový papír, visačky, inkousty, stužky. Nejdřív nařežeme, spodní díl velikosti A5, kapsu (vykousneme), proužky pro budoucí text, úzké proužky akvarel. papíru, papír na ptáčka. Sešijeme spodní část - akvarelový papír a kapsu - scrapbookový papír. Entlem, jak jinak :)

A lepíme...

Ptáčky namrskáme i na visačky. Patinujeme (u visaček se mi utrhla ruka, takže asi předělám... :)). Zašoupneme a je to.

A zítra navi ;) Tentokrát s kachnami od řeky ;)))